Marokkansk mat: 11 Marokko -retter for å tilfredsstille cravings

Når du reiser til andre land, er det viktig å vurdere deres nasjonale retter. Og Marokko er ikke dispensasjon. Marokko -retter er en av tingene du absolutt burde prøve og absolutt glede deg over mens du er her.

Marokko er kjent som et kulinarisk reiselivsparadis for mange år siden. Det ligger i et taktisk område som forbedrer en stor mulighet for Marokko å i økende grad introdusere kjøkkenet for verden.

Marokko er et muslimsk flertallsland som vil gjøre det enklere for muslimske turister fra hele verden å velge de autentiske marokkanske menyene de vil prøve. Men ikke bekymre deg! Ikke-muslimske turister kan fortsatt glede seg over sine autentiske retter uten unntak.

Her har vi 11 lister med marokkansk autentisk mat som du må prøve når du kommer til Marokko.

Innholdsfortegnelse

1. Tagine
2. Zaalouk
3. Harira
4. couscous
5. B’stilla
6. B’Sarra
7. Makouda
8. Brochette
9. Tangia
10. rfissa
11. Méchoui

1. Tagine

Foto av Anthony Tong Lee CC By-ND 2.0
Tagine er faktisk navnet gitt til en skålformet beholder laget av leire. Denne beholderen brukes vanligvis til å tilberede gryteretter ved bruk av urter som ingefær, spisskummen, gurkemeie, kanel, paprika, chili, safran og andre ingredienser som er justert til de grunnleggende ingrediensene som brukes, for eksempel grønnsaker eller kjøtt.

Ingen grunn til å bruke tallerkener eller andre containere for å spise denne retten, fordi den kan glede deg direkte over selve taginen. Lokalbefolkningen spiser vanligvis denne retten ved hjelp av vanlig marokkansk brød (khobz), og de bruker den som en skje.

Du kan enkelt finne Tagine overalt i Marokko fordi Tagine allerede er betraktet som en stift i dette landet.

2. Zaalouk

Zaalouk er en vanlig marokkansk rett i form av en grønnsakssalat som vanligvis er laget av røkt auberginer og krydret i form av hvitløk, spisskummen, chilipulver, olivenolje, grønn paprika, tomater, søte gulrøtter eller courgette ren. Lokalbefolkningen kalte det ofte en grønnsakssalat. Zaalouk serveres vanligvis med tørt brød kalt Khubz. Dette flatformede brødet er stiftemat for lokalbefolkningen.

En av de beste restaurantene som serverte Zaalouk på menyene sine, er den ødelagte hagen. Det ligger på 15 Derb Idrissy Sidi Ahmed Chaoui Medina 30110, Siaj, Fez, Marokko.

3. Harira

Foto av Rui Ornelas CC med 2.0
En av de andre rettene du må prøve når du skal til Marokko er Harira. Denne retten er en marokkansk konvensjonell suppe. Harira er laget av geitekjøtt tilsatt med grønne bønner, nyrebønner og scallions. Denne menyen er best spist varm og tilsatt med sitron, løk, stekt eller koriander som en topping, i henhold til din smak. Harira spises vanligvis sammen med søte datoer, søte kringler, sesamfrø og honning.

Du vil enkelt kunne finne Harira under Ramadan fordi denne retten ofte brukes som en Iftar -meny. Harira er veldig populær blant lokalbefolkningen, så mange restauranter serverer denne menyen hver dag. Så selv om det ikke er måneden for Ramadan, trenger du ikke å bekymre deg for å ikke kunne finne Harira.

Et av stedene som tilbyr den beste Harira, finner du på Caravan Cafe i den marokkanske hovedstaden, Marrakech.

4. couscous

Foto av STU_SPIVACK CC BY-SA 2.0
I tillegg til Khobz, nordafrikansk, inkludert marokkansk, konsumerer couscous som hovedretter. Couscous er laget av hvete i form av korn som er mindre enn ris og gul i fargen.

Presentasjonen av couscous er også ganske unik. Den er formet som en pyramide på en stor tallerken med sideretter rundt seg. Sidrettene som vanligvis serveres med couscous er vanligvis i form av kokt kjøtt og grønnsaker. En av stammene i Marokko, Berbers tilfører vanligvis rosiner og karnemelk til couscousen de bruker. Denne retten spises vanligvis sammen med familiemedlemmer og pårørende som sitter rundt tallerkenen.

Hvis marokkanere hver dag spiser en rekke retter, i tilfelle av couscous, er det praktisk talt sikkert å alltid serveres på festlige dager bare som Eid al-Fitr, Eid al-Adha og fredag ​​som et symbol på storheten til den dag.

5. B’stilla

Foto av Kimberly Vardeman CC med 2.0
Har du noen gang spist dueskjøtt? Hvis du ikke har det og er nysgjerrig på smaken, bør du prøve B’stilla. Denne retten er en kake fylt med duenkjøtt, mandler og egg. Det er krydret med gurkemeie, kanel, hvitløk og fersk koriander. Etter å ha en salt og søt smak, serveres B’Stilla vanligvis med et dryss av sukkerpris og kanel.

Denne retten er egnet til å glede seg over høsten fordi den antas å være i stand til å øke utholdenheten og få kroppen til å bli mye mer energisk. Men hvis du ikke spiser due, eller ikke passer din smak, kan du be om å bytte due med kylling. Smaken vil ikke være mye annerledes.

6. B’Sarra

For de av dere som er vegetarianere eller som vil spise grønnsaker, vil denne retten være ideell for din smak. B’Sarra er en suppe laget av bred bønne blandet med olivenolje og krydret med spisskummen og gnull